Làm món thịt cuốn váng đậu chiên giòn rụm ai cũng phải mê

Diễn Đàn SEO  Hôm nay bạn sẽ ăn gì ? Không cần phải suy nghĩ nhiều về đều đó chỉ cẩn bước vào bếp và tôi sẽ dạy nấu ăn cho bạn, món mà tôi sẽ hướng dẫn cho bạn sẽ món thịt cuốn đậu chiên giòn. Từng cuốn váng đậu chiên chín vàng giòn hấp dẫn không thể nào cưỡng nỗi.



Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm thịt cuốn váng đậu:

- 400 g thịt lợn thăn

- 100 g củ đậu

- 15 g bột năng

- 500 ml dầu ăn

- 1 củ hành tím (đã được băm nhuyễn)

- 4 tép tỏi ( đã được băm nhuyễn)

- 30 ml xì dầu

- Muối, tiêu

- 1 quả trứng

- 100 g củ năng

- 8-10 miếng váng đậu (ngâm mềm)

- 15 g ngũ vị hương, 20 g bột sắn, 20 g bột nếp, 20 g đường

Nước chấm: 30 ml giấm trắng, 15 g đường, 30 g ớt tươi

, 30 ml sốt xí muội


Cách bước làm thịt cuốn váng đậu như sau:

Bước 1:

- Bước đầu tiên, bạn hãy cắt thịt thành dải ngắn.

Bước 2:

- Tiếp đó, ta sẽ sơ chế đậu bằng cách bào sợi củ đậu.

Bước 3:

- Xay nhuyễn củ năng bằng máy xay ,lưu ý là đừng để củ năng bị nhuyễn quá các bạn nhé!

Bước 4:

- Bây giờ, bạn hãy cho thịt, củ đậu bào, củ năng xay và hành tỏi băm nhuyễn vào âu và thêm vào 1 ít bột năng, bột nếp, bột ngũ vị hương.

Bước 5:

- Hãy cho thêm vào hỗn hợp trên 1 chút đường, muối, tiêu và 1 quả trứng và xì dầu

Bước 6:

- Trộn đều tất cả các hổn hợp trên và dùng nilon bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp, ướp trong vòng 4 tiếng. Trong lúc chờ đợi cho hổn hợp thắm đều thì ta hòa tan bột năng với 1 chút nước.

Bước 7:

- Cắt váng đậu thành từng miếng có chiều dài khoảng 10cm.

Bước 8:

- Bây giờ thì bạn hãy cho nhân thịt vào giữa miếng váng đậu và cuốn lại tương tự như làm cuốn chả giò. Dùng 1 chút nước hòa bột năng khi nãy để kết dính.

Bước 9:

- Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng và thả từng cuốn váng dậu mới cuốn vào chiên đến khi chín vàng.

Bước 10:

- Cuối cùng, bạn pha đường, giấm, ớt bằm , tương xí muội thành hỗn hợp hòa quyện để làm nước chấm.