Diễn Đàn SEO Cùng pizza khuyến mại thứ 6 học làm món canh mọc nấm hương đơn giản để trổ tài cho mọi người thấy trong dịp Tết này nào. Đầu tiên bạn nhớ chuẩn bị: - Nấm hương: 10-12 cái – Giò sống: 100g – Su hào: 1 củ – Cà rốt: 1 củ – Nước dùng xương: 300-400 ml – Gừng tươi cắt mỏng: 5-8 lát – Muối, hạt tiêu, gia vị. – Hành lá, rau mùi. Và bây giờ là cách làm: Bước 1: Su hào, cà rốt tỉa hoa cắt lát mỏng. Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, cắt bỏ cuống. Giò sống (thịt thăn giã nhuyễn dùng làm giò chả) trộn chút hạt tiêu, nhồi vào nấm hương, với lượng giò đủ tạo khum hình tròn trên nấm (mọc). Bước 2: Mọc luộc chín trong nước dùng gà. Cho hành, gừng vào nước dùng cho thơm. Chỉ cần luộc chín tới (5-6 phút) rồi vớt ra. (Luộc lâu miếng mọc bị bong ra khỏi nấm). Có thể cho mọc vào xửng hấp chín. (Cách này sẽ đảm bảo hơn mọc không bị bong ra khỏi nấm). Bước 3: Cho cà rốt vào nước dùng nấu 5-10 phút, cho tiếp su hào vào nấu thêm 5 phút. Chú ý nấu vừa chín tới để giữ độ giòn (không quá già). Nêm mắm muối vừa ăn. Bước 4: Su hào, cà rốt cho vào tô, xếp mọc-nấm xung quanh, đổ nước dùng ngập xâm xấp, rắc rau mùi trang trí. Miếng mọc giòn đượm hương của nấm, su hào và cà rốt giúp tạo hương vị thanh. Mũ nấm màu nâu, mọc màu hồng nhạt, xu hào xanh nhạt, cà rốt đỏ tạo hiệu quả cảm quan mạnh. Nếu có thời gian thì hãy bắt tay vào làm luôn bạn nhé! Chúc bạn thành công với món ăn bổ dưỡng này.
